Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Director pentru servicii alimentare
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Director pentru servicii alimentare dedicat și experimentat care să supravegheze toate aspectele legate de serviciile de alimentație într-o organizație. Această poziție implică planificarea, organizarea și coordonarea operațiunilor zilnice ale departamentului de alimentație, asigurându-se că toate serviciile sunt livrate la standarde înalte de calitate și siguranță alimentară. Directorul va colabora cu echipele de bucătari, personalul de servire și furnizorii pentru a optimiza meniurile, a gestiona bugetele și a implementa politici eficiente. De asemenea, va monitoriza respectarea normelor de igienă și va dezvolta strategii pentru a îmbunătăți experiența clienților și eficiența operațională. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de leadership, capacitatea de a lua decizii rapide și o înțelegere profundă a industriei alimentare. Experiența în gestionarea echipelor mari și în administrarea resurselor este esențială. Această poziție oferă oportunitatea de a influența pozitiv calitatea serviciilor alimentare și de a contribui la succesul general al organizației.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Planificarea și coordonarea operațiunilor zilnice ale serviciilor alimentare
- Gestionarea bugetelor și controlul costurilor
- Supervizarea echipelor de bucătari și personal de servire
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Dezvoltarea și optimizarea meniurilor în funcție de preferințele clienților
- Colaborarea cu furnizorii pentru aprovizionare eficientă
- Implementarea politicilor și procedurilor interne
- Monitorizarea satisfacției clienților și gestionarea feedback-ului
- Organizarea trainingurilor pentru personal
- Raportarea către conducerea superioară privind performanța departamentului
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă în managementul serviciilor alimentare
- Cunoștințe solide despre normele de igienă și siguranță alimentară
- Abilități excelente de leadership și comunicare
- Capacitatea de a gestiona bugete și resurse
- Orientare către client și abilități de rezolvare a problemelor
- Experiență în coordonarea echipelor mari
- Cunoștințe despre tendințele din industria alimentară
- Abilitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele
- Studii superioare în domeniu sau echivalent
- Cunoștințe de operare PC și software de gestiune
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea serviciilor alimentare?
- Cum gestionați situațiile de criză în cadrul echipei?
- Ce metode utilizați pentru a asigura respectarea normelor de igienă?
- Cum abordați optimizarea costurilor fără a afecta calitatea serviciilor?
- Puteți descrie o situație în care ați îmbunătățit satisfacția clienților?
- Cum motivați echipa pentru a atinge obiectivele stabilite?
- Ce software de gestiune ați folosit în trecut?
- Cum vă mențineți la curent cu tendințele din industria alimentară?
